Pepparrotskött per morberg

Pepparrotskött ica

1 rotselleri Sås 2 msk smör 2 msk vetemjöl 8 dl buljong från köttkoket dl vispgrädde ev salt 4 msk färsk pepparrot, riven Till servering.

Pepparrotskött grytbitar

Pepparrotskött Per Morberg Ingredienser grytbitar av nötkött g gula lökar eller purjolökar 2 st morötter 3 st palsternacka, g 1 st bit rotselleri, 50 g 1 st salt per liter vatten msk vitpepparkorn st vatten så det täcker Pepparrotssås smör 2 msk vetemjöl 3 msk buljong från köttkoket 5 dl vispgrädde 1 dl pepparrot, finriven msk.

Pepparrotskött klassiskt recept

Koka upp och skumma. Skala och skär lök och rotsaker i skivor. Lägg ner dem i grytan, tillsätt salt och pepparkorn och låt köttet sjuda under lock tills det är mört, ?2 timmar. Lyft upp köttet och låt det vila i aluminiumfolie. Sila buljongen och spara grönsakerna. Smält smöret till såsen i en kastrull. Pudra över mjölet och vispa såsen slät.

  • pepparrotskött per morberg


  • Eller 1 kg kött
  • Pepparrotskött ättika

    Ingredienser 16 personer 3 kg högrev 2 – 2,5 l vatten 4 morötter 4 gula lökar 5 persiljestjälkar 1 msk vitpeppar- hel 3 lagerblad 4 tärningar kalvbuljong 1 dl vetemjöl 2,5 dl matlagningsgrädde 4 dl pepparrot- riven 2 tsk salt Tillbehör 2 kg potatis- kokt 8 morötter- kokta pepparrot- nyriven persilja- hackad Gör så här.


    Världens godaste pepparrotskött

    1 lagerblad Pepparrotssås: 8 dl buljong från köttkoket 2 msk smör 3 msk vetemjöl 1 dl grädde ½ −1 dl pepparrot, finriven färsk ½ tsk salt ½ krm malen vitpeppar Till servering: finriven färsk pepparrot kokt potatis ugnsrostade morötter Du behöver också: hålslev Gör så här Koka upp vatten och salt i en gryta. Lägg ner köttet.

      Hatten av för Per Morberg

    Pepparrotskött g grytbitar av nötkött 2 st gula lökar eller purjolökar 3 st morötter 1 st palsternacka, g 1 st bit rotselleri, 50 g msk salt per liter vatten st vitpepparkorn vatten så det täcker Pepparrotssås 2 msk smör 3 msk vetemjöl 5 dl buljong från köttkoket 1 dl vispgrädde msk pepparrot, finriven salt.

    Eller 1 kg kött

  • Här har vi samlat våra mest eftersökta recept på husmansklassiker från populära kockar som Per Morberg, Leif Mannerström och Jennie Walldén.


  • Det var länge sedan

      check Mät upp och sila ner 4 dl av buljongen i en kastrull. Rör ihop mjöl och vatten och vispa ner det i buljongen. check Koka upp och låt koka ca 3 min. Tillsätt grädde och pepparrot. Smaksätt med salt och peppar. check Skär köttet i skivor eller bitar. Servera tillsammans med såsen och gärna kokt potatis.